Onlinebibliothek Sachsen-Anhalt. Fructose

Jahr: 2013

Sprache: Deutsch

Dauer: 61 min

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2.0

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Inhalt:: In natürlicher Form kommt Fructose in Obst, Honig und diversen Gemüsen vor. Immer häufiger aber findet man den Fruchtzucker als Zuckeraustauschstoff in Getränken, Kinderjoghurt, Müsliriegel, Milch- und Fertigprodukten. Häufig werden diese Erzeugnisse mit dem Hinweis 'ohne Zuckerzusatz' versehen und täuschen so einen gewissen Gesundheitswert vor. Der Konsument wird ganz bewusst irregeführt. 100 g Fruchtzucker enthalten exakt die gleiche Menge an Kalorien wie 100 g Haushaltszucker, zudem unterdrückt die Fructose unser Sättigungszentrum im Gehirn. In gutem Glauben essen wir dann mehr als uns wirklich gut tut. Das überfordert unsere Leber, sie kann ihren Regenerationsprozessen nicht mehr entsprechend nachkommen, die Leberzellen verfetten. Dadurch entstehen Erkrankungen wie Diabetes mellitus, Arteriosklerose (Gefäßerkrankung), Bluthochdruck und Übergewicht. Dr. Katharina Rubi-Klein erklärt im Gespräch mit dem Journalisten und Autor Gerhard von Lentner, wie man aus der Zuckerfalle herauskommt, worauf man bei den Beschreibungen der Inhaltsstoffe achten muss und wie man irreführende Werbung erkennt. Sie zeigt Alternativen auf, sich wirklich gesund zu ernähren.

Autor(en) Information:: Dr. Katharina Rubi-Klein: Ärztin für Allgemeinmedizin, Ernährungs- und Komplementärmedizin, Ausbildungsreferentin der ÖGA, ÖÄK- Diplom für Ernährungsmedizin, ÖÄK- Diplom für Akupunktur, Autorin des Buches 'Was ernährt uns wirklich' gemeinsam mit Dr. Evemarie Wolkenstein, erschienen im Maudrich Verlag. Dr. Rubi-Klein hält laufend Vorträge zum Thema Ernährung.

Titel: Fructose - die stille Gefahr!

Verlag: Mono Verlag

ISBN: 9783902727756

Kategorie: Sachmedien & Ratgeber, Gesundheit, Ernährung & Diät

Dateigröße: 59 MB

Format: eAudio Stream

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